内酯豆腐是什么 内酯豆腐与普通豆腐的区别 环球快看点
城市网 2023-05-02 07:56:49
【资料图】
今天来聊聊关于内酯豆腐是什么，内酯豆腐与普通豆腐的区别的文章，现在就为大家来简单介绍下内酯豆腐是什么，内酯豆腐与普通豆腐的区别，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，用海藻糖和植物胶等作保水剂制成，由于不需压型脱水。
2、所以出品率高，因其质地洁白细腻、口感水嫩，也没有北豆腐和南豆腐的苦味。
3、所以广受欢迎，但内酯豆腐本身的强度较差，所以不适合做需要翻动烹调等方法加工的菜肴。
相信通过内酯豆腐与普通豆腐的区别这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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