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解答：

1、益智健脑：苹果富含膳食纤维、维生素A、维生素C、锌、铁、磷、钾等矿物质，能为大脑提供所需营养。锌能促进生长发育，还能提高记忆力。鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪，以及多种氨基酸和矿物质，能补充人体所需的多种营养，具有补气养血、健脑益智的功效。

2、强身健体：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、烟酸、胆固醇、钙、磷、铁等成分，能加速新陈代谢，促进骨骼发育，增强体力，强身健体。苹果含有大量的磷、铁等元素，容易被肠壁吸收。铁可以促进血红蛋白的生成，增强造血功能。吃苹果炖鸡可以防治贫血症状。

3、增强免疫力：苹果炖鸡含有多种营养成分，特别是富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、钾、磷等矿物质。适当食用可以补充营养，增强体力，平衡体内电解质，促进新陈代谢，增强免疫力。

4、美容养颜：苹果含有大量的维生素C、维生素E等。维生素C可以美白淡斑，维生素E可以预防皱纹，减少皮肤色素沉着。苹果还含有多酚和类黄酮，具有抗氧化作用，可以抗衰老。鸡肉营养丰富，含有多种氨基酸，可以防止皮肤下垂。

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